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Deutsch Weingut Hees
Besondere Weinberge bringen besondere Weine hervor - Römerstich, Kaulenberg, Halenberg und Frühlingsplätzchen sind die Namen, die Weine mit würzig kühler Stilistik, animierend und niemals träge, hervorbringen können. Am Rande des Soonwaldes, in einem Seitental der Nahe, verborgen in schönster Natur, dort findet man den idyllisch gelegenen Weinort Auen. Hier steht das Weingut Hees seit 9 Generationen für Weine mit Finesse, Tiefgang und Lagerfähigkeit.
Mit Marcus Hees bevorzugt das Gut heute aus Prinzip geringe Erträge mit hochwertigem und vollreifem Lesegut. Ernte und Pflege werden in präziser und behutsamer Handarbeit durchgeführt: Schneiden, biegen, ausbrechen, heften, gipfeln, entblättern, Handlese in mindestens 11 Arbeitsschritten.
Und dann dem Grundsatz der geringstmöglichen Beeinflussung folgend, wird hier den Dingen des Weinwerdens die Zeit gegeben, die wirklich gebraucht wird. Das Ergebnis: Rassig knackige, mineralisch aromatische Rieslinge von großer Tiefe und Weißburgunder von nachhaltigem Schmelz, mit zarten Zitrus- und Pfirsichnoten.